บทความ

ลองลิ้มชิมเบียร์ : Brewdog Semi Skimmed Occultish

รูปภาพ
. .....เบียร์ลิมิตมาอีกแล้ววววว ......ขณะที่กำลังทำงานอยู่ที่บ้าน เฟสบุค เลขานุการส่วนตัวเด้งข่าวสารสำคัญของเหล่าคอเบียร์ให้ได้ทราบถึงการมาของเบียร์ Rare Item จากประเทศ สกอตแลนด์ หรือเอาตามที่เขาบอกก็ต้องเป็น สหราชอาณาจักร จากบริษัทบ่มเบียร์ชื่อดัง มีเบียร์ออกมาให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย คิดว่าหลายคนต้องคุ้นเคยกับ Brewdog เป็นอย่างดี รอบนี้ เบียร์ ลิมิเตทของ Brewdog มาถึงแล้ว คราก่อนก็ได้ลองลิ้มเบียร์ลิมิเตทสาย อเมริกันอย่าง Stone Enjoy By 07.04.17 Unfiltered IPA ตอนนี้ทีมสหราชอาณาจักร ส่งสกอตแลนด์มาถ้าประลอง ว่าแล้ว ต้อง เปิดกระป๋อง ลองชิม  Brewdog Semi Skimmed Occultish กันครับ  ......แค่รูปลักษณ์ภายนอกที่เห็น ก็พาลพาความสดชื่นมาเยือน ด้วยการดีไซน์กระป๋องออกสีฟ้าอมเขียว พรายฝองเบียร์ท่วมท้น มีฉากหลังเป็นตาลุงหัวล้านที่กำลังจดจ้องอยู่กับฟองเบียร์ที่ประทุขึ้นมา เป็ฯความสดชื่นที่ดูลึกลับเอามาก ๆ จนอยากจะเปิดกินซะตั้งแต่ตอนนี้   Brewdog Semi Skimmed Occultish มีส่วนผสมหลักคือ มอลต์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และ ข้าวบาร์เลย์ หมักบ่มกับส่วนผสมพิเศษอีก 4 อย่างคือ กาแฟ โกโก้ วนิลา และ นม!!!
แสดงความคิดเห็น
อ่านต่อ

ลองลิ้มชิมเบียร์ : Stone Enjoy By 07.04.17 Unfiltered IPA

รูปภาพ
"12 กระป๋องเท่านั้นนะ รีบมา " ......ข้อความจาก Beerdi Master ( อิ อิ ดัดแปลงจาก Jedi Master ในเรื่อง STARWARS ) ที่ปรากฎบนหน้าเฟสบุค เชิญชวนเหล่าสาวกให้ไปลิ้มลอง Beer Rare Item ที่ทั้งผลิตจำกัด ผลิตเฉพาะช่วงเวลา และโอกาสที่จะได้ดื่มนั้น มันน้อยมาก ปลุกวิญญาณ Beer Hunter ให้ตื่นจากหลับไหล ไม่รอช้า ผมรีบเก็บกล้องใส่กระเป๋า รีบออกจากบ้าน ตรงดิ่งไปยังฐานบัญชาการใหญ่ที่ประจำ เพื่อจะไม่พลาดที่จะลิ้มลอง Rare Of  Beer กับ Stone Enjoy By 07.04.17 Unfiltered IPA กัน ครับ .....เราคงไม่ต้องมาเท้าความอะไรมากมากกับ Beer Brand เชื้อสายอเมริกันนาม Stone กันอีก ทุกคนคงรู้จักกันดีกับเจ้าปีศาจที่ถือรวงมอลล์ พร้อมแก้วเบียร์ สัญลักษณ์อันแสนคุ้นเคยของ Beer Brand ยี่ห้อนี้ ที่มาพร้อมกับความหนักแน่นหนักหน่วงทั้ง เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล หรือ ความหนาแน่นของฮอปที่นำมาหมัก เป็นรสและกลิ่นเฉพาะตัวของ Beer Brand สายนี้ เสน่ห์อย่างหนึ่งของ Stone คือ เป็นเบียร์ที่ขยันทำการตลาดมาก ในหน้าเวปไซด์เบียร์ยี่ห้อต่าง ๆ ผมยกหมดใจให้ Stone เลย เพราะเขาจะจัดสรรเบียร์ต่าง ๆ ไว้รอรับลูกค้าทั้งเบียร์ทั่วไป เ
แสดงความคิดเห็น
อ่านต่อ

ลองลิ้มชิมเบียร์ :Anderson Valley Huge Arker Bourbon Barrel Imperial Stout 13.5%

รูปภาพ
เฮฟวี่เมทัล!!!!!!!!! ......มันคือความหนักหน่วงร้อนแรงในความนุ่มละมุนเมื่อได้สัมผัสกับรสชาติ และ ความหอมของเบียร์แสนวิเศษขวดนี้ หน้าตาฉลากภายนอกดูธรรมดา แต่ข้างในขวดนั้น บรรจุไปด้วยพลัง ความร้อนแรงเต็มเปี่ยม มิแปลกใจเลยว่า คะแนนรีวิวของเบียร์ขวดนี้จะพุ่งสูดปรี๊ดมากในต่างประเทศ เป็นโอกาสพิเศษจริง ๆ ที่ผมได้มีโอกาสดื่มด่ำความยิ่งใหญ่ของเบียร์ผ่านเบียร์ที่ชื่อว่า  Anderson Valley Huge Arker Bourbon Barrel Imperial Stout 13.5% ขวดนี้ .....หลังจากยืนงง งง อยู่ในฐานบัญชาการหลักของชาวเบียร์แห่งเมืองภูเก็ต ร้าน Phuketique วันนี้มีเบียร์ใหม่มาลงหลายรายการ ด้วยความตั้งใจแรก อยากลองงัดฝูงปลาทะเล Ballast Point ( หุ หุ ยังไม่เคยกินเลยครับ ขอบอก ) แต่สายตาเจ้ากรรม ดันไปจะเอ๋กะเบียร์ขวดใหญ่ ขวดเดียวโดด ๆ หน้าตาฉลากแปลกกว่าเพื่อนคือ เป็นรูปไก่งวงตัวโต้ง ด้วยความเป็นคนรักธรรมชาติ ชอบดูนก มันจึงตัดสินใจไม่ยากที่วันนี้จะขอลองเบียร์ขวดนี้เพียงเพราะ มันมีรุปไก่งวงติดข้างขวดเท่านั้น .... Anderson Valley Huge Arker Bourbon Barrel Imperial Stout 13.5% เป็นเบียร์สัญชาติอเมริกัน ผลิตโดย Anderson Val
แสดงความคิดเห็น
อ่านต่อ

ลองลิ้มชิมเบียร์ : Stone Tangerine Express IPA

รูปภาพ
       ส้มซ่า คำนิยามสั้น ๆ ที่ผมอยากมอบให้กับเบียร์ตัวนี้   Stone Tangerine Express IPA เบียร์ที่นำมาซึ่งความสนุก ตื่นเต้น สดชื่น และสุดประหลาดใจในการดื่ม ว่า " เฮ้ย แบบนี้มันเป็นเบียร์ได้ด้วยรึ " แน่นอนครับว่าคอเบียร์ สาย Beer Brand Stone คงรู้จักกับความหนักหน่วงเข้มข้นของ Stone กันเป็นอย่างดี แต่ในรอบนี้ Stone กลับฉีกแนวตัวเองจากหนุ่มมาดเข้ม มาเป็นสาว ฮูลา ฮูล่า แนวเซ็กซี่ฮาวายเอี้ยนที่ขอบอกได้คำเดียวว่า เจอที่ไหนต้องลองงงงงงง !!!!!!!!                                                                                                                                                               Stone เปิดตัว Stone Tangerine Express IPA  แนว American IPA ที่มาพร้อมกับดีกรีที่เบาสบาย 6.7% ที่ผมถือว่า ผิดแนว Stone ไปนะ สำหรับสายการผลิตเบียร์ตัวนี้เป็นแบบ Year Round Release คือมีให้ซื้อให้หาตลอดทั้งปี แต่สำหรับต่างประเทศ ผมลองใช้บริการ GPS ค้นหาเบียร์ของ Stone ดู เค้าบอกว่า มีขายแค่ประเทศ ออสเตรเลียบางส่วน แคนาดา ญี่ปุ่น สิงค์โปร์ สวีเดน และ สหราชอาณาจักร เท่านั้น โอ้ว งี้ก็
แสดงความคิดเห็น
อ่านต่อ

ลองลิ้มชิมเบียร์ : TUATARA AMARILLO

รูปภาพ
นิวซีแลนด์ ดินแดนแห่งฝูงแกะและธรรมชาติอันแสนงาม นิวซีแลนด์ถือเป็นประเทศในฝันของใครหลาย ๆ คนที่หลงไหลการทท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ปรารถนาอยากไปเยี่ยมเยือนให้ได้ซักครั้ง เพราะทุกอย่างบนเกาะนิวซีแลนด์นั่นมีความ " เฉพาะตัว " ไปซะหมดทุกอย่าง  ทั้งป่าไม้ สภาพพื้นที่ สัตว์ป่าน้อยใหญ่ ทุกอย่างมีความเป็นเอกลักษณ์ของนิวซีแลนด์ทั้งนั้น แต่ถ้าวันนี้มีใครมาชวนไปดื่ม " เบียร์นิวซีแลนด์ " หลายคนคงทำหน้างง " นิวซีแลนด์มีเบียร์ด้วยเหรอ " นึกว่าต้องนำเข้าจะประเทศอื่นซะอีก มีครับ นิวซีแลนด์มีเบียร์แบรนด์ของตัวเอง นักดื่มชาวไทยอาจไม่เคยได้ยินหรือรู้จักมาก่อน วันนี้เราจะมาละเมีอยดละไมไปกับรสชาติของเจ้ากิ้งก่าน้อย  TUATARA AMARILLO กันครับ .....เมื่อเคยคำว่า Tuatara คนส่วนใหญ่มักนึกถึงเจ้ากิ้งก่าหน้าตาประหลาดที่ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์สำคัญของประเทศนิวซีแลนด์ เค้าว่ากันกันว่า คุณท่านคือ " โคตรพ่อแห่งกิ้งก่าทั้งปวง " เป็นฟอสซิลที่มีชีวิต เชื่อว่าเป็นต้นลำดับการวิวัฒนาการก่อนจะกลายเป็นกิ้งก่าหน้าตาธรรมดาในปัจจุบัน ดังนั้น ด้วยความเฉพาะตัวแบบนี้ เจ้ากิ้งก่าน้อยตั
แสดงความคิดเห็น
อ่านต่อ

ลองลิ้มชิมเบียร์ : Holgate Brewhouse Temptress Chocolate Porter

รูปภาพ
.......มาเริ่มชิมเบียร์กันครับ .......นับเป็นความโชคดีของของเบียร์ยุค Thailand 4.0 ที่มีร้านเบียร์เปิดเยอะแยะมากมาย อีกทั้งยังมีสื่อออนไลน์ช่วยแนะนำเบียร์ต่าง ๆ ให้เป็นที่รู้จัก จึงทำให้ผมได้มีโอกาสลิ้มลองเบียร์ใหม่บ่อยครั้ง  ส่วนวันนี้ ด้วยความรู้สึกอ่อนล้า ต้องการเบียร์เบา ๆ สบาย ๆ ไม่แรงมาก จะจิบก็ได้ โฮกหนัก ๆ เลยก็ดี ร้านเบียร์เจ้าประจำที่ผมไปนั่งดื่มบ่อย ๆ ที่ภูเก็๖ คือร้าน Phuketique Coffee Bar บน ถ.ระนอง  โดยคุณยุ้ยเจ้าของร้าน แนะนำเบียร์ใหม่ ๆ ให้หลายตัว แต่ผมสะดุดตากับ " เจ้าควายน้อย " ฉลากสีน้ำตาลทอง ที่หันหน้าอันสุดกวนประสาทมามอง ไหน ๆ ทำหน้ากวนดีนัก ของลองหน่อยละกัน ......เบียร์ขวดแรกที่กำลังจะถูกผมชำแหละ และ รีวิวคือ เจ้า  Holgate Brewhouse Temptress Chocolate Porter สัญลักษณ์ เจ้าควายน้อยหน้าตาทะเล้น เบียร์ตัวนี้มีส่วนผสมที่คนที่ไม่ใช่คอเบียร์คงแปลกใจว่า " เฮ้ยมันเอามาทำเบียร์ได้ด้วยรึ "นั่นคือ ชอคโกแลตครับ ผมเองเคยดื่มเบียร์ที่ทำมาจาก โกโก้ และ กาแฟมาแล้วมั่ง ( ถ้ามีโอกาสจะนำมารีวิว ) ซึ่งความขมเข้มของกาแฟมันประสานกันเข้ากับการทำเบียร์ได้อ
แสดงความคิดเห็น
อ่านต่อ

ลองลิ้มชิมเบียร์ : Stone Pataskala Red X IPA

รูปภาพ
ใครที่ชอบเบียร์หนัก ๆ แล้วไม่รู้จัก Stone ถือว่าแปลกคนเหลือเกิน เบียร์หนัก ๆ สำหรับคอเบียร์ทั้งหลาย คือ เบียร์ที่มีการหมัก บ่ม ผสม ด้วยเครื่องเทศ และหัวเชื้อการหมักที่เข้มข้น เพื่อให้ไดเรสชาติของเบียร์ที่หนักหน่วงร้อนแรง และแน่นอนว่า ดีกรีต้องสูงตามมาด้วย เมื่อก่อนใครว่าเบียร์ช้างรุ่นแรกดีกรีสูง รสชาติหนัก ถ้าได้มาเจอเบียร์หนัก ๆ ของแท้แล้วละก้อ เบียร์ช้างรุ่นแรกก็จะกลายเป็นแค่เบียร์ระดับกลางไป เบียร์หนักส่วนใหญ่เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอลมักเริ่มต้นด้วยเลข 7 จากนั้นลากยาวไปได้เรื่อย ๆ จนถึงเลข 13 ซึ่งแทบจะเรียกได้ว่า " ใกล้เคียงกับเหล้าแล้ว " หัวหอกสุดดังของเหล่าแกงค์เบียร์หนัก คงหนีไม่พ้นเบียร์แบนรด์สัญชาติอเมริกัน เจ้าของสัญลักษณ์ ปีศาจถือมอลล์ เบียร์แบรนด์ที่ผมกำลังกล่าวถึงนี้คือ Stone Beer นั่นเอง Stone Beer หรือ STONE BREWING ถือเป็นเบียร์แรง เบียร์หนักที่คอเบียร์รู้จักกันดี ซึ่งการผลิตเบียร์ของ STONE BREWING จะทำตลาดทั้งในรูปแบบเบียร์ทั่วไป เบียร์ลิมิเตท ที่หาดื่มได้เป็นบางช่วง และเบียร์ขวดนี้ ถือเป็น กึ่งกลาง เพราะทาง  STONE BREWING จัดให้เบียร์ชุดนี้เป็น Se
แสดงความคิดเห็น
อ่านต่อ